1924年11月6日，阿萨德•柯台特出生在黎巴嫩的哈斯拜亚，1948年毕业于贝鲁特法语大学法律专业，1952年获巴黎大学法学博士学位。他还曾在巴黎大学国际高等研究院以及海牙国际法学院学习。1952年，他当选海牙国际法学院校友会主席。

1953-1956年，柯台特博士担任黎巴嫩民航局法律、国际协议与对外关系司司长。1953-1970年，任ICAO法律委员会成员，1956-1962年及1965-1970年7月，两任ICAO理事会黎巴嫩代表。1957-1959年，任联合国运输与通讯委员会成员，并任该委员会大会第九届会议主席。柯台特博士任ICAO理事会成员间，1959-1962年及1965-1968年，两任航空输委员会主席，1958年，任ICAO理事会第二副主席，1959年，任ICAO财务委员会成员和副主席、ICAO财务规章工作组主席。多年来，他是ICAO常务执行成员。1963-1964年他不在ICAO理事会工作，担任黎巴嫩运输总局办公厅主任。

1970年8月1日至1976年8月1日，柯台特博士任ICAO秘书长，此后就任ICAO理事会主席。他为国际民用航空界服长达53年，后30年一直担任ICAO理事会主席。2006年7月31日，柯台特博士退休。

退休之后不久，柯台特博士成为国际民航组织理事会第一个名誉主席，这是本组织管理机构授予他的名誉称号。2013年，他获得了第40届爱德华沃顿奖，这是民用航空界最高荣誉，表彰他在外交和斡旋方面对国际民用航空的发展所做的杰出贡献。

阿萨德·柯台特博士于2014年2月27日逝世，终年89岁。