Assad Kotaite est né à Hasbaya, au Liban, le 6 novembre 1924. Il a obtenu un diplôme de droit à l'Université française de Beyrouth (1948) et un doctorat en droit à l'Université de Paris (1952). Il a aussi étudié à l'Institut des hautes études internationales de l'Université de Paris et à l'Académie de droit international de La Haye dont il a été élu, en 1952, Président de l'Association des élèves et anciens élèves.

Entre 1953 et 1956, M. Kotaite fut Chef des services juridiques, Accords internationaux et relations extérieures, à la Direction générale de l'aviation civile du Liban. De 1953 à 1970, il fut membre du Comité juridique de l'OACI. De plus, il fut le représentant du Liban au Conseil de l'OACI de 1956 à 1962, puis à nouveau de 1965 au mois de juillet 1970. Entre 1957 et 1959, il siégea à la Commission des transports et des communications des Nations Unies et présida la neuvième session de cette commission. Au cours de son mandat au Conseil de l'OACI, il fut Président du Comité du transport aérien de 1959 à 1962, puis de 1965 à 1968, deuxième Vice-Président du Conseil de l'OACI en 1958, membre et Vice-Président du Comité des finances de l'OACI et Président du Groupe de travail sur le Règlement financier de l'OACI en 1959. Pendant de nombreuses années, il participa aux travaux du Groupe permanent de la mise en oeuvre de l'OACI. En outre, durant la période de 1963 à 1964, au cours de laquelle il n'exerçait pas de fonctions au Conseil de l'OACI, il occupa le poste de Chef du service administratif à la Direction générale des transports du Liban.

M. Kotaite fut Secrétaire général de l'OACI du 1er août 1970 au 1er août 1976, date à laquelle il devint Président du Conseil. Il prit sa retraite le 31 juillet 2006 après avoir consacré 53 ans au service de la communauté de l'aviation civile internationale dont les 30 dernières années à titre de Président du Conseil.

Peu après sa retraite, M. Kotaite est devenu le tout premier Président émérite du Conseil de l’OACI, titre honorifique conféré par l’organe directeur de l’Organisation. En 2013, il a reçu le Prix Edward Warner, la plus haute distinction du monde de l’aviation civile, en reconnaissance de son éminente contribution au développement de l’aviation civile, plus particulièrement en matière de diplomatie et de conciliation.

M. Assad Kotaite est décédé le 27 février 2014 à l’âge de 89 ans.